キヌア |
| ☆睡眠と免疫力☆
（サイトの紹介） 健康で長生きする人は、無理に健康法を実行してるのではなく、知らず知らずのうちに免疫力を高める生活習慣を持っています。睡眠と免疫力では、良質な睡眠をはじめ、免疫力を高めるための生活習慣を紹介しています。また、健康全般に関する知識、ダイエットの知識なども紹介しています。 スポンサード リンク |
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キヌアキヌアは、アカザ科の一年草の植物で、南米アンデス山脈に生育する穀物の一種です。キヌアの茎は、 80 〜 150cm程度に成長し、先端で枝分かれして、直径 2 〜 3mmの種子を付けます。この種子を脱穀したものが食用として供されます。ペルー、ボリビア、エクアドル、チリ北部の標高2500〜4000m のアンデス山系で栽培されています。食べると長生きし、病気の回復が早まるといわれ、古代インカでは「母なる穀物」として主食にしていました。キヌアの種子は、良質のたんぱく質、食物繊維、ミネラル （鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウム） 、ビタミン類 （ビタミンＥ、ビタミンＢ1、Ｂ2、ナイアシン）を豊富に含んでいます。白米と比較すると、たんぱく質は2倍、食物繊維は6倍、鉄分は9倍、カルシウムは6倍です。必須アミノ酸も含み、ビタミンＢ2は小麦の4倍含まれています。栄養価の高さとバランスのよさから、ＮＡＳＡが21世紀の主食として、宇宙食に指定しました。便秘や高脂血症、高血圧などの予防になりますし、ダイエット食としても期待されます。 スポンサード リンク |
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